*Cucina Gluten Free*

I BUN GOURMET (200GR.)

Con patate dippers

special edition halloween
10,00 €

Hamburger di marchigiana IGP 200gr., zucca grigliata, bacon, provola, gorgonzola.

Carbonara
10,00 €

Hamburger di marchigiana IGP 200gr., guanciale croccante, pecorino, crema d’uovo (cotta), polvere di guanciale.

Napoli
10,00 €

Polpette al sugo, frittata di zucchine, provola impanata e fritta, crema di zucchine

ARTUS
13,00 €

Hamburger di marchigiana igp, guanciale di nero croccante, tartufo e la sua maionese, uovo all’occhio di bue.

Il menestrello
12,00 €

Hamburger di salmone, insalata, salsa al mango.

lo speziale
12,00 €

Tonno affumicato pinne gialle, cavolo bianco, mousse di formaggio all’arancia, crema di avocado.

il conte
11,00 €

Tagliata di carne, rucola, parmigiano, pomodoro

il nero
10,00 €

Hamburger di salsiccia di nero, anelli di cipolla, peperone beneventano confit, il suo lardo.

il bufalino
12,00 €

Hamburger di marchigiana igp, blu di bufala, provola fume’ fresca, cuore di bue e lattuga croccante.

pistacchioso
13,00 €

Hamburger di marchigiana igp 200gr, provolone del monaco D.O.P., mortadella, pesto di pistacchio.

XXL Burger
16,00 €

Doppio Hamburger di scottona, lattuga, pomodoro, cipolla di Tropea, cetriolini, cheddar, ketchup e patate.

Drengot
11,00 €

Hamburger di marchigiana IGP 200gr., funghi porcini, bacon croccante, patate al forno, fonduta ai 4 formaggi.

saticula
12,00 €

Hamburger di marchigiana igp 200 gr., composta di mela annurca, indivia riccia, primo sale, maionese all’olio evo.

Chicken Bun
10,00 €

Cotoletta di pollo, zucchine alla scapece, provola fresca, julienne di cipolla con salsa yogurt e tabasco.

il contadino
13,00 €

Hamburger di marchigiana IGP, rucola, speck, pomodoro secco, melanzane grigliate, provola fumè, maionese e senape.

SAsicc e friariell
10,00 €

Hamburger di salsiccia, broccoli saltati e provola fumè.

Sannio pork
12,00 €

Pulled pork, cheddar, provola, melanzane a funghetto e crocchè di patate.

I BUN CLASSICI

Con patate dippers

GOTICO
8,00 €

Hamburger di scottona, cuore di bue, lattuga croccante, provola e salsa BBQ.

mazzamauriello
8,50 €

Hamburger di scottona, guanciale di nero croccante, caciotta locale.

I BUN VEGETARIANI

con patate o insalata a scelta

CASTLE
11,00 €

Hamburger di falafel, provola fume’, mayo all’olio evo, anelli di cipolla e cuore di bue.

samnium
11,00 €

Hamburger di patate, caciotta locale piastrata, blu di bufala, uovo all’occhio di bue e tartufo.

LA GRIGLIA

selezione di carni pregiate

lombata di manzetta (400gr.)
26,00 €

lombo di scottona (500gr.)
21,00 €

Entrecote carima superior (300gr.)
24,00 €

Reale Black Angus 400 gr.
24,00 €

filetto (300gr.)
24,00 €

I primi

Tagliolini con composta di castagna e chicchi di melograno
8,50 €

Pasta fresca con zucca, gorgonzola e funghi porcini
9,00 €

I SECONDI

Stinco di maiale laccato con patate arrosto
12,00 €

Guancia di manzo con morbido di patate e cavolo rosso
15,00 €

Strapazzata al tartufo con fonduta ai formaggi
8,00 €

Tagliata di carne con rucola, pomodori, parmigiano
16,00 €

polipetti alla luciana
13,00 €

filetto al pepe verde
28,00 €

Filetto di maiale con pancetta croccante su nodo di verdure
14,00 €

LE INSALATONE

chicken salad
9,00€

Insalata iceberg, petto di pollo grigliato, scaglie di grana, crostini di pane

tuna salad
8,00€

Pomodoro, filetti di tonno, rucola, mais, crostini di pane

green salad
8,00€

Patata lessa, pomodoro, crostini di pane, feta greca

I CONTORNI

Patate dippers
4,00 €

Patate stick
4,00 €

Patatine stick con cheddar e bacon
5,00 €

insalata mista
4,00 €

Verdure grigliate
4,00 €

la friggitoria

Misto fritto
5,00 €

Polpetta di melanzana, crocchè, arancino, mozzarella in carrozza, frittata di pasta.

patate rustiche
5,00 €

Crocche’ di patate al limone e pepe rosa 3pz
3,50 €

Arancini 3pz
4,00 €

Arancini al tartufo 3pz
5,50 €

anelli di cipolla
3,50 €

Bandidos di pollo alla paprica
5,00 €

Jalapeños
5,50 €

Polpettine di melanzane
3,50 €

i taglieri

Tagliere misto
12,00 €

Tagliere di salumi
8,00 €

Prosciutto crudo di parma, salsiccia di nero , bruschetta di lardo speziato, bruschetta di salame spalmabile di nero, lonzino, salsiccia di castelpoto, ‘nfernnule al guanciale.

Tagliere di formaggi
8,00 €

Blu di bufala, pecorino di pietraroja, caciotta locale, caciocavallo di castelfranco, scoparolo.

i dessert

Caramello alla mela annurca con croccante di nocciola
6,00 €

cheesecake
6,00 €

Biscotto integrale ai grani antichi, semifreddo allo yogurt, frutta pochè ai frutti di bosco.

Caramello salato e pistacchio
6,00 €

Buccacciello casa infante
5,00 €

Tiramisù
6,00 €

le birre alla spina

Bjorne chiara

5° – 0,2l € 3,00 – 0,4l € 5,50

Bjorne rossa

5,2° – 0,2l € 3,00 – 0,4l € 5,00

Bjorne premium doppio malto

8,3° – 0,2l € 3,00 – 0,4l € 5,50

Granda, flooke belgian amber

6,5° – 0,3cl  € 5,00

Granda, reveille ipa

6,5° –  0,3cl € 5,00

le birre in bottiglia

agricola Cl 33
4,50 €

Birra di colore oro chiaro in stile Lager in bassa fermentazione. Agricola si
caratterizza per una bianca schiuma compatta, un corpo rotondo ed un
amaro ben bilanciato. Nel pieno della tradizione birraria i toni dolci del
malto la fanno da padrone mentre i luppoli da aroma sono un bouquet di
profumi, dall’erbaceo al floreale. Compagna ideale di qualsiasi momento
della giornata.
Stile: Helles Gradazione alcolica: 5%
Tipo di fermentazione: bassa Colore: oro chiaro

Kasteel Triple Cl 33
6,00 €

Dal colore chiaro velato questa birra belga rilascia nell’aria il profumo di malto,
lievito e brandy. Il gusto è avvolgente e inebriante.
Grado alcolico: 11,0%
Stile: Strong Ale

Corsendonk Agnus Cl 33
5,50 €

Questa birra è prodotta dalla birreria artigianale belga
Corsendonk, con materie prime accuratamente selezionate,
la schiuma è compatta, il colore è biondo limpido dal
perlage delicato. Al palato è speziata, con un amaro ben
equilibrato che si prolunga come retrogusto.
Grado alcolico: 7,5%
Stile: birra D’abazia

Corsendonk Rousse Cl 33
5,50 €

Questa birra è prodotta dalla birreria artigianale belga
Corsendonk, con materie prime accuratamente selezionate. Il
colore è ambrato limpido e vivace, al palato è speziata, con
sentori di caramello e di frutta.
Grado alcolico: 8,0%
Stile: Belgian strong Ale

Norbertus Hefeweizen Bock
50 CL
7,00 €

Birra doppio malto di frumento bionda non filtrata. Con schiuma bianca fine e
persistente; Aroma ben strutturato con sentori di mela verde , banana, ciliegia,
farina d’orzo e note dolci finali.
Ottima con arrosto, wrustel e verdure.
Grado alcolico: 7,2%
Stile: Weissbock IBU: 14

BIRRA SALENTO fresca 4°
33 CL
5,00 €

Già il nome la dice lunga.
Fresca richiama le birre bianche di frumento, con schiuma compatta e cremosa,
colore opalescente e profumi intensi, bilanciata nel gusto da una leggerissima speziatura
che regala al palato una freschezza naturale. Compagna ideale, in particolare, del periodo estivo.
Stile: Blanche Gradazione alcolica: 4%
Tipo di fermentazione: alta
Colore: opalescente

VAN HONSEBROUK BARISTA CHOCOLATE 11°
33 CL
6,50 €

Birra, caffè e cioccolato si uniscono e danno vita alla
Barista conferendole i sentori e gli aromi del caramello, cacao e malto tostato.
La birra che ha forti note di caffe e cioccolata calda, ti riscalda con il finale alcolico.
Una vera birra gourmet. Grado alcolico: 11% Stile: strong Ale

LE BEVANDE

Acqua natia 0.75 lt.
1,50 €

Acqua ferrarelle 0.75 lt.
1,50 €

Coca cola 33cl.
2,00 €

Coca cola  zero 33cl.
2,00 €

fanta 33cl.
2,00 €

Coca cola  1lt.
4,00 €